凍結裝置與普通凍結間相比有以下特點:    1)它是食品冷凍加工生產線中的一種設備，不像凍結間那樣是冷庫的一個組成部分。&n 在北方地區屋頂都有防凍保溫層，因而支承機組的槽鋼與屋頂的建筑構件應處理好（冷凝器機組與吹風冷式蒸發器的垂直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤滑油而損壞壓縮機），要牢固可靠。bsp;   2)凍結時間短，生產效率高，干耗少，產品質童好‘   市面上,做冷庫工程建造的廠家不說千千萬,但也不在少數,同樣的做一件事情,然而不同的人做會有不同的結果。同樣都是在做冷庫工程，但為什么就是有更多的人們愿意選擇中冷制冷呢？套用現在很火的一句話就是“同是冷庫工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優秀？”。冷庫建造;  3)結構緊湊，在 為使空氣流通和便于維修，設備各側距離或障礙均不應小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應注意留有足夠的空間，以便打開機殼進行維護工作。不許有頭頂障礙。如果設備放置區三面有墻，設備需按井內設備安裝法安裝。冷庫建造廠區平面布置比較靈活，能有效地利用場地。    4)可以布置在一般廠房內，工人能在常溫下操作維修，改善了勞動條件。  &n 冷庫機組采用美國的COPELAND壓縮機，美國BOHN風冷式蒸發器，這兩家產品在國際上都有多年的制造經驗和良好的產品聲譽。冷庫建造bsp; 5)安裝方便。    6)便于實現生產過程的連續化和自動化，節省了勞動力等。1.鋼帶連續式凍結裝置    鋼帶連續式凍結裝置是山不銹鋼薄鋼帶.、傳動輪(主、從動輪)、調速裝置、冷風機、隔熱外殼等組成，如圖6-16所示。  該凍結裝置具有熱交換效果好、凍結速度快、半接觸、半送風傳熱的特點。被凍食品放在傳送帶上，一35℃左右的冷風平行或垂直吹向被凍食品(平行吹風效果更好)，實現連續凍結。該凍結裝置適用于水產品、調理食品、肉食制品等 1．1．不能放置在蒸氣、熱氣和排油煙氣附近。冷庫建造的單體 冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統組成。制冷系統又由風冷式冷凝器，風冷式蒸發器，電氣控制組成。冷庫建造凍結。凍結時間隨凍品的種類、厚度不同而異，一般在8 - 40min, 因機組重量緣故，在安裝前，應由建筑工程師進行承重結構分析。屋頂安裝的制冷機組應水平安裝在能夠支承制冷機組重量的槽鋼上。冷庫建造    為了加快凍結速度，在鋼帶的底部加設鹽水蒸發器，利用低溫4k水冷卻鋼帶底面，熱交換效果比單獨鋼帶要好，因為食品在鋼帶上部由冷風對流熱 冷庫機組采用美國的COPELAND壓縮機，美國BOHN風冷式蒸發器，這兩家產品在國際上都有多年的制造經驗和良好的產品聲譽。冷庫建造交換傳遞熱員，下部由低溫鹽水冷卻鋼帶， 并排放置設備之間的最小距離為最大設備的寬度。冷庫建造故凍結速度快。但這種型式的結構比較復雜。    用戶在選用時，首先要知道凍品的堆放量和凍結時間。堆放量可通過實測得出，凍結時問的數據由廠方提供。一般厚度為20mm的魚片(初溫2090、終溫一20 cC )凍結時間約為25rniri。此類凍結裝置，其長度一般在20 m左右。2.螺旋凍結裝置螺旋凍結裝置也是一種連續式凍結裝置，主要部件由轉筒、不銹鋼網帶、網帶清洗器、變頻調速裝置.、冷風機、隔熱外殼等組成，如圖6-17,圖6-18所示。傳送帶沿圓周方向作螺旋式旋轉運動，而不是水平式，避免了水平方向傳動占地面積大的缺點。螺旋凍結裝N傳送帶的一 1．1．不能放置在蒸氣、熱氣和排油煙氣附近。冷庫建造側緊靠在轉筒上，靠摩擦力和轉筒的傳送動力隨轉筒一齊運動。網帶的速度由變頻調速裝置進行無級調速，凍結時間在20 --90min范圍內可調，故可適應各種凍品的要求。從食品原料到各種食品都可凍結，凍結能.力在500 -5000k擴h，發展前途很大。 圖6-17所示為單螺旋凍結裝置，凍結裝置很高，操作不方便，凍品凍好后落下時容易造成機械損壞，敵出現了雙螺旋結構，使凍品迸、出都處于低位置，操作使用方便。雙螺旋凍結裝置的傳送帶示意圖如圖6-18所示。 此外，還有一種堆積帶式螺旋凍結裝置，該裝置無轉筒。    3.流態化凍結裝置    流態化凍結裝I有多種型式，其中以帶式流態化凍結裝置使用最廣泛。現在都采用兩段式結構，即將被凍物料分成兩區段進行凍結。第一區段為表層凍結，將被凍物料進行快速冷卻，使表層溫度很快達到凍結點并凍結，使顆粒間或顆粒與傳送網帶間成離散狀態，彼此互不粘結;第二區段為深度凍結，凍結至熱中心溫度達到一15一一18℃。 這種裝置的傳送帶可采用變頻調速裝置進行無級調速。蒸發器可由鋁合金管與鋁翅片組成，變片距結構，風機多為軸流式風機，風壓較大，一般在490 Pa 

;(50rnmHz 0 )以上。.圖6-19所示為加拿大AERO公司生產的帶式流態IQ F凍結裝置。   &nb 同時，中冷也保持著敬業的精神，不管是建造什么樣的冷庫工程，也不論是建造大型的還是小型的冷庫工程，中冷都絕不馬虎，認真聆聽客戶的需求，免費提供冷庫設計方案，免費提供報價方案！sp;4.液氮噴淋凍結裝置    液氮噴淋凍結裝界是一種高效、快速一、低溫速凍裝置，它由三個區段組成:冷卻段、液氮噴淋段和凍結均衡段.如圖6-20所示。 凍食品在不銹鋼帶上與氮氣呈逆向流動，在冷卻段內進行冷卻及表層凍結，然后進入液氮噴淋段，噴出的液氮在一196℃下蒸發，吸收被凍食品的熱量，使食品快速凍結，最后在凍結均衡段內凍結到熱中心溫度一18 度    該凍結裝置的主要特點是:凍結速度快，比平板凍結裝置快5一6倍。凍品脫水損失很少，凍品質址高。凍結設備簡單，不需制冷壓縮機等設備操作方便，維修保養費用低。凍結裝置功率消耗很少。液氮不能

回收，消耗量大(一般每千克凍品的液氮消耗量約為。. 9 --2.0kg) ,故  內，氣流速度降低，由動壓轉變為靜壓，并在出口處裝有許多噴嘴，氣流經噴嘴后產生30m/s左右的高速氣流，垂直吹向不銹鋼網帶上的被凍食品，使其表層很快冷卻。被凍食品的上部和下部都能均勻降溫，達到快速凍結;，除土述凍結裝置外，還有平板凍結裝置隧道凍結裝置、液體Cot噴淋凍結裝置等多種，可根據實際情況選用。冷庫建造 http://myhuangling.com